Biochimie – Riad Benchoucha

Chapitre 1 : Les lipides
1.1 Les acides gras
1.2 Les éicosanoïdes
1.3 Les alcools présents dans les lipides
1.4 Les lipides simples
1.5 Les lipides complexes
1.6 Les lipides polyisopréniques (lipides insaponifiables)
1.7 Les lipoprotéines
1.8 Les fonctions biologiques des lipides

Chapitre 2 : Les protéines
2.1 Les acides aminés
2.2 Les peptides
2.3 Les protéines

Chapitre 3: Enzymologie
3.1 Nature et structure des enzymes
3.2 Classification des enzymes
3.3 Cinétique enzymatique
3.4 Inhibition enzymatique
3.5 Allostérie

Chapitre 4: Les glucides
4.1 Les oses
4.2 Les holosides

Chapitre A: Principales techniques utilisées en biochimie
A.1 Électrophorèse
A.2 Chromatographie de partage
A.3 La chromatographie d’exclusion