Ecologie, culture et utilisations du figuier de barbarie

Les cultures de cactus bénéficient d’une attention croissante à travers le globe, en particulier le figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica), grâce à leurs caractéristiques uniques leurs conférant de la résilience aux conditions extrêmes mentionnées ci-dessus. Le figuier de barbarie est capable de pousser sur des terres où aucune autre culture n’est capable de croître ; il peut être utilisé pour restaurer des sols dégradés et constitue dans de nombreux pays, comme l’Ethiopie, l’unique culture sur laquelle on peut compter lorsque toutes les autres sont vouées à l’échec. Cette culture vient du Mexique – aujourd’hui encore le plus grand producteur et consommateur dans le monde – mais d’autres pays, dont le Maroc, l’Ethiopie, l’Afrique du Sud, le Kenya, l’Inde et le Pakistan, en augmentent la production et en diversifient les utilisations.

La première édition de ce livre, Agroecology, cultivation and uses of cactus pear, a été publiée en 1995. Durant les 20 dernières années les connaissances sur le figuier de barbarie se sont développées et cela est reflété par cette édition 2017 largement révisée.